Azúcar

El azúcar es un producto de alta energía utilizado para producir alimentos y bebidas, así como en farmacéuticos y en la industria química. En los últimos años, el azúcar también ha aumentado en popularidad debido a su uso en eco-combustibles.
Entre los principales productores de azúcar, los más importantes son Brasil, India, la UE, China, Tailandia y EE.UU. El azúcar, como activo subyacente, a menudo realiza movimientos rápidos de uno o dos días, que luego se convierten en tendencias más calmadas a mediano plazo. Durante ciclos activos de subida o bajada, el precio del azúcar puede cambiar en hasta un 10% a 20% en un solo mes. Las cotizaciones del azúcar están influenciadas tanto por las cosechas previstas como por las reales.
El azúcar se negocia activamente de 2 a 7 PM GMT.